Archives mensuelles : mars 2021

Le sucre vergeoise : une spécialité du nord Au XIXème siècle, son nom désignait la plus grande des formes utilisées dans les raffineries pour le moulage du sucre ; on l'appelait alors aussi "bâtarde". Dans le sens qui nous intéresse … Lire la suite

"Un gentleman est un monsieur qui se sert d'une pince à sucre, même quand il est seul." Alphonse Allais C'est au début du XVIIIème siècle, en Angleterre, que la pince à sucre fit son apparition. Pour saisir le sucre concassé … Lire la suite